資深傳媒人兼「香港酒評人協會」成員吳家強在 Esquire Magazine 11月專欄寫「The Next Stage X 麥子手工啤」🥃 由品酒專家兼文化人嚟介紹真係另一種層次😋
// 黃的「桂圓啤酒」屬於Longan Pale Ale，具有濃厚的麥芽味，及帶着桂圓乾、橘子味、松針等煙燻香氣，是作者偏愛的口味。紫的「白蘭啤酒」來得清香淡雅，入口由淡淡麥芽香逐漸到達甘澀，是充滿個性的Classic Pale Ale。青的代表是以印度淡啤為基底，加入新鮮本地香茅的Lemongrass IPA「香茅啤酒」，據說每條香茅需要二萬六千八百多次反覆切割，才能釀出味道濃鬱的啤酒。這種入口甘中帶苦的味道，不就是作為香港的創作人滋味嗎？代表赤的「甘蔗黑啤」是加入了草本元素的味道，在釀造時加入多款深烘烤麥芽，呈深黑色色澤充滿神秘感，酒體是四款中最平衡飽滿的，入口充滿獨特的甘蔗香味和咖啡烘烤味。看着新生代設計之路的書本，喝着同屬香港品牌的啤酒，也許能為我們對生活和生存的動機，以及帶來面對未來的啓示。//
謝謝家強🙏🏻「The Next Stage X 麥子手工啤」現於油麻地Kubrick、深水埗 openground 有售，多多支持！
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